小鱼锅贴的做法步骤图，小鱼锅贴怎么做好吃
小鱼锅贴的做法步骤
小鱼锅贴的做法图解11. 将面粉、玉米粉和泡打粉放入容器中拌匀。
小鱼锅贴的做法图解22. 热水和面
小鱼锅贴的做法图解33. 揉成面团盖上保鲜膜醒发
小鱼锅贴的做法图解44. 鲫鱼收拾干净备用
小鱼锅贴的做法图解55. 铁锅预热，放入适量的油，放入葱姜蒜、红椒爆香。
小鱼锅贴的做法图解66. 放入豆瓣酱炒香
小鱼锅贴的做法图解77. 放入料酒、老抽、醋、糖和适量的水。（我用的是自己做的红枣醋）
小鱼锅贴的做法图解88. 鱼放入锅中炖制，开锅后转中小火。
小鱼锅贴的做法图解99. 鱼炖制15分钟以后，把面团捏成小饼贴在锅边。
小鱼锅贴的做法图解1010. 再炖10分钟，饼熟后收汁，撒上胡椒粉和香菜即可享用。
锅贴鱼的做法?
锅贴鱼的特色：
成菜色泽金黄、外酥里嫩，蘸椒盐吃，味咸、麻、鲜、香，脍炙人口。
教您锅贴鱼怎么做，如何做锅贴鱼
1. 将鲤鱼宰杀治净，片取肉剔去皮、骨，用刀片成长3.3 厘米、宽2.6 厘米、厚0.33厘米的长方形片；
2. 将鱼肉片加入精盐、酱油、黄酒、味精及葱末、姜末一起拌匀；
3. 把猪网油切成10厘米见方、0.33 厘米厚的片，共切4 片；
4. 取1 片猪网油平铺在砧板上，将拌好的鱼片取一半平摆在网油上，上面再覆盖一片网油，使鱼片夹在2 片网油中间，成为一个方形的“鱼合”；
5. 如此共做两个“鱼合”；
6. 将面粉、湿淀粉放在一起，加水调成糊状；
7. 将花生油倒入炒锅内，置于旺火上烧六成热时，把2 个“鱼合”分别涂上一层面糊放入炒锅中，炸到浮起；
8. 再改用微火慢炸，直到“鱼合”发硬时，用筷子在上面扎几个洞，使油侵入炸透；
9. 然后，再用旺火把油烧到八成热，稍炸一会儿，使“鱼合”外皮酥脆；
10. 这时“鱼合”表面呈现金黄色，夹在中间的鱼片已熟，两面的猪脂油也变成透明的薄片，随即捞出，切成宽1.3厘米的长条，蘸着花椒盐吃。
锅贴鱼的制作要诀：
1. 烹制鱼片类菜肴时，鱼的种类要选择肌肉组织坚实、弹性好、纤维长、肌肉丰满无芒刺、色泽洁白，味道纯正的鲤鱼、桂鱼、青鱼等鱼类；
2. 火力大，油温高，极易糊锅，故烹制此菜多用中火或小火；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
肥叔锅贴加盟需要多少钱
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肥叔锅贴加盟需要多少钱【提问】
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资料拓展:加盟的方式如下：自愿加盟是指个别单一商店自愿采用同一品牌的经营方式及负担所有经营费用，这种方式通常是个别经营者(加盟主)缴交一笔固定金额的指导费用(通称加盟金)，由总部教导经营的知识再开设店铺，或者经营者原有店铺经过总部指导改成连锁总部规定的经营方式的。【回答】
