服务员培训内容
服务员培训内容：洞察力培训、合作力培训、赞美培训、激情培训、倾听培训、自信培训。1、洞察力培训：将受训人员带到大型商场内，自由组合，让他们从顾客衣着、服饰、语言、行为、同伴等细节判断顾客的身份、价值取向和消费特点，提升受训人员的洞察力。2、合作力培训：两队服务员在队长带领下进行指定健美操练习，全队互帮互学，共同进步，杜绝掉队现象。能够熟练做完全操为合格。先达到目标为优胜者，后达到目标为失败者。奖惩办法与第4项训练方法同。3、赞美培训：将每组12人分成两队，相向站立。每人向对面站立者作“发现对方优点，给予适度赞美”。指导教师讲解赞美的内容、角度、方法，对受训人员做即席赞美，逐步上升至“用赞美的方法处理顾客投诉”。4、激情培训：仍然将每组12人分成两队，相向站立，每队设队长一名。两队分别以店训为内容，在队长的带领下，以最大声音喊读，尽可能保持节奏整齐，扰乱对方的组织及发挥，能完整率先喊读完毕者胜出。胜出者可就地休息3分钟，失败者须罚做一组8个俯卧撑或自选其它运动项目。5、倾听培训：假定发给每人100万元，请根据自己的实际情况，制定一个切实可行的投资计划。指导教师针对每个人的投资计划，与受训人员逐个讨论投资、财富、信念、道德、积累等问题。训练结束后请受训人员撰写训练笔记，字数不得低于600，要求真情实感。6、自信培训：将受训服务员每12人分为一组，每组人员围站一圈，圈内设座椅一把。受训人员逐一站到座椅上，以最大声音喊诵企业制度或礼貌礼仪等内容，每人20分钟，至能够自如在人前讲述自己的信念和经历为止。服务员的岗位职责：1、负责开餐前的各项准备工作。2、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。3、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。4、与客人保持良好关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。5、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定标准。8、妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。9、负责各种服务设备设施的维护保养工作。10、负责客房的送餐服务。11、完成上级交办的其他工作。
服务员培训内容是什么?
服务员培训内容：1、规范形象：一个人来到你的饭店或者公司，看到服务员的形象就知道，这里是不是一个高端的场所，对于客户来说，看到你们服务员的第一印象就是一个规范的形象，所以形象问题是一个饭店或者公司中服务员最关键的点。2、礼貌用语：这是除了规范形象外最关键的一个点了，试想一下，一个服务员张口闭口脏话或者是其他不礼貌的用语，对于客人来说，他会满意吗？所以礼貌用语是一个服务员的最基本的要求。3、应急处理：对于服务员来说，他们是直接接触客人的一部分人，本身就是做的服务行业，所以在日常工作中一定会遇到相当多的急事，这时候，一个懂得应急处理的服务员就显得尤为关键了。4、服务态度：其实大多数客人都是相当好说话的，很多人会与服务员有语言或者说是肢体上的冲突的时候都是因为服务员的态度不好，自然客户心里很不爽，从而会出现肢体或者语言上的冲突了。服务员岗位职责1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速完成工作任务。2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。5、客到及时安排客人入座，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
如何提高员工的服务意识？
提高服务意识需要具备以下几点：责任意识：明确自己的工作职责，对每一项服务有强烈的责任心，把全面完美的履行职责当作义务。团队协作意识：坚持“集体荣誉”是我们的最高荣誉的思想；明确“我们”是团队的重要组成部分；长期习惯用“我们”的角度去思考。换位思考意识：对顾客表现的情绪的理解；在工作中设身处地为顾客着想。反思意识：时常保持“能有更好的方法吗？”的思路；想想“为什么”服务对象满意或不满意；受表彰的同事与“我们”的根本不同在哪里。扩展资料优秀服务人员的基本技能：1、任何工作从主动打招呼开始；2、任何服务从微笑开始；3、任何情况下不允许说不知道；4、任何语言都要使用文明用语；5、任何时候注意自己的仪容仪表；6、任何介绍、讲解都要说清楚、听明白。参考资料：百度百科-服务意识
如何培训员工的主动服务意识
1、心态决定一切，员工没有意识做一些事，或不主动做，都是因为心态问题，应提高员工积极工作的心态；2、公司积极倡导主动服务意识，公司重视什么，员工也会跟着重视，要营造这种服务意识的氛围；3、要进行培训，对员工进行主动服务技巧的培训。企业最大的负债就是没有经过培训的员工，因为他正用不是很正确的方法得罪着顾客。所以进行主动服务技巧的培训显得尤为重要。
