辣椒面是什么？
辣椒面就是辣椒粉，是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。正宗的辣椒粉是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下暴晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。吃辣椒面的注意事项1、食用过量反而危害人体健康：因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血，因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。2、辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。以上内容参考：百度百科-辣椒粉
哪种辣椒面又香又好吃？
辣椒面要香，取决于两个方面：辣椒品种；2. 辣椒炒制工艺。首先，辣椒品种来看，如果要追求辣味，可以选择辣度较高的辣椒，比如小米辣，印度辣椒王等。如果追求辣椒的香味，可以选择灯笼椒，二荆条以及最香的辣椒舔碗椒等品种。当然也可混合比例。其次就是炒制工艺：无论用哪种辣椒，炒香是必须的。否则，即使香度最高的辣椒品种，吃起来也是一股生味。炒辣椒对火候要求非常高，在炒熟和炒糊之间，几乎没有界限。炒制方法和炒辣椒的火候一样重要：各种香料配比一样都不能少，用柴火和用煤气炒熟的辣椒，味道大相径庭。或者直接买香味较好的熟辣椒面，市面上常用的有：皇太急熟辣椒，舔碗匠熟辣椒等。如果辣椒不炒熟的话，做出来的辣椒油香味不足，而且不是夹生就是有糊的味道。当然有条件的朋友，也可以自己尝试下炒辣椒，最关键的是千万不要炒糊了，否则会有苦味。
西藏旅行日记——入藏（三）
晚上六点四十分，火车缓缓驶入拉萨站，拿起自己的行李排队出站做核酸。谁知短短的路程竟然气喘吁吁，看样子刚来拉萨就给了我一个下马威，只能缓缓前行，步伐就如一个九旬老人。
到了酒店之后高反就向自己的身体猛烈袭来，头痛，恶心，脊椎都有些酸疼。
拉萨的天黑的要比内地晚两个小时，自然天亮也要晚两个小时，虽然心里想要去看看拉萨的夜景，但是身体却给了我明令禁止的信号。
订了外卖就躺在床上默默祷告，当外卖员敲门，我不得已托着疲惫的身体走了两米打开了房门，接过外卖之后听到外卖小哥的笑声，可能他并未想到会看到如此狼狈的我，关上门我自己都有些嘲笑自己。
外卖放在旁边连打开吃的力气都没有了，只能躺在床上继续默祷，就这样不知道怎么就睡着了，一直到第二天六点多才醒过来，看到外面天还没亮就又睡了下去。
等到天一大亮，发现高反的症状已经好了很多，背着相机，骑着小电驴向着八廓街的方向驶去。
冬季来临，也是藏族人朝圣的时间，很多藏民都会来此朝拜，尤其大昭寺门前，竟然写着每人跪拜的时间不要超过两个小时。
走在八廓街的街道上，人头攒动，藏民居多数，看着很多藏民手中摇着转经筒，嘴里默默呢喃着什么。
街道上随处都能看到长跪的藏民，他们手上和膝盖都戴着护具，有些身上套着编织袋，可能是避免衣服弄脏，还可以在匍匐的时候滑行一段，就这样三步一跪缓缓向前。
他们不会在意别人的目光，而且来到这里的外人也不会嘲笑他们的愚昧，而是深深的敬佩，身上被磨破的痕迹和头顶上的灰尘都是他们一路走来的记号。
可能你会好奇，你是基督徒，又是传道人，为何要来西藏？
当我走到大昭寺门前，看到几百藏民在里面脱下鞋子和外衣五体投地的时候眼睛有泪默然流下，看到一个个拄着拐杖，甚至坐在轮椅上被人推着来的老人心中感慨，为他们的虔诚感动，虽然知道他们找错了信仰的对象，但是他们所做的远非我们能做的，又为自己的信仰而感慨，物质似乎让我们已经慢慢忘记了何为虔诚。
这又让我想起以前的宣教士，他们如何不顾一切来到中国，进入到偏远的山区，只为了让中国人能够同得福音的好处。
今天的我们又做了什么呢？
附：藏式餐厅
在八廓街找了一间藏式茶餐厅吃午饭，进到餐厅里面才发现整个餐厅全部都是藏民，一个外地人都没有。看着他们熟练地用着藏语点餐，心中还在想我该怎么办呢？
我只能用手指点了一壶奶茶和一份炒面皮，学着藏民的样子拿着领到的小票到取餐口。服务人员很热情，虽然我一句都没听懂。拿着一暖瓶奶茶，是的，一个暖瓶，就去寻找座位，走了一圈又一圈，几十张桌子竟然都坐满了，看到一个藏族妇女带着两个小孩子好像吃完了，我走过去询问是否可以坐下。
谁知这位母亲说了一句藏语做了一个手势，我以为他不想让我坐下就准备再找，谁知再一次跟我招手，用蹩脚的普通话说我们要走了，你可以坐。
两个小孩子很活泼，为了表示感谢，从背包里面拿了两个士力架送给他们，本以为藏民会比较难以沟通，谁知两个孩子接过去还表示感谢，离开的时候又谢了一次。
吃饭的时候也有些小孩子过来要钱，也有些大人拿着一包纸巾让你购买，心中又不禁感慨，教育对于孩子多重要。
2018年拉萨旅游札记
大家都知道拉萨在西藏，所以我们肯定会遇到高原反应的问题。这是大家要注意的，还有一些其他的注意事项。当你去那里的时候，你必须制定一个好的策略。:注意事项1.去之前提前每天吃红景天。到了之后，在药店买一盒高远安，然后和红景天一起吃。不是特别难受，不用买氧气，依赖。我感觉糟透了。我去药店买瓶，2、30瓶，80瓶。每个药店都有卖。2.放轻松，高反应大多是紧张引起的。其实大多数人都挺好的。要多喝奶茶和酥油茶，如果吃惯了藏餐，最好每次都吃藏餐，喝茶。个人感觉对高有奇效，好吃又实惠。3。11月已经是西藏的旅游淡季了。肯定不会堵车，景区也不会有那么多人。不过如果拼车的话，提前联系，以免因为目前人脉不足而耽误行程。4.三月中旬我们去了纳木错，湖水冻得看不到边。如果我们在11月去，我们肯定会看到同样的场景。因为西藏本来就海拔高，气温比内地低，纳木错特别明显。5.一定要御寒保暖。我在纳木错玩的时候穿的长款羽绒服和保暖裤，现在还冻得够呛。风太大了，站不住脚。我去的时候，帽子和手套都全副武装。6.拉萨白天20多度，晚上只有几度，昼夜温差大。带件保暖的外套，外套最好，最好带件毛衣。拉萨的天气很奇怪。空气很冷，但阳光很毒。于是，穿着夏装羽绒服在路上擦肩而过，互相对视，默默骂对方：SB.7.拉萨的紫外线太强，晒到太阳又痒又疼。一定要准备好帽子，墨镜，防晒霜。只是没准备好帽子，第二天鼻子就大块大块的脱皮了。高原反应应对及预防1:红景天可以提前一周。其实不建议服用胶囊，建议泡水喝；2:出发前一个月，注意休息，保持睡眠，同时注意提供身体免疫力，避免感冒；3:可以吃点保心丸。高原反应的表现之一是睡眠受到心跳加快的影响，可以服用少量保心丸缓解心脏压力，但不要服用过多或过于频繁。4:调整心态。无论是第一次上高原，还是旅途中，出现不同程度的头痛、胸闷、气短、睡眠减少，都是正常的高原反应。不要太紧张，否则会加重反应；5:刚到的第一天，建议不要洗澡。旅途中也建议避免长时间洗澡和水温过热洗澡，容易造成缺氧；6:如果你的身体反应超出了自己的承受能力，一定要开始吸氧。如果有必要，你需要去看医生。冬游西藏常备药品红景天：高抗药，需提前一周左右服用。但在平原地区买的红景天大多是合成药物的胶囊，拉萨地区的口服液喝后能及时解除高反。此外，高抗药如高远安效果也不错。感冒药，消炎药：高原感冒是一件很麻烦的事情，严重的可能会引起肺水肿。如果发现感冒，要及时吃感冒药。晕车药：去西藏其他地方的路很远。准备好晕车药，走遍天下也不怕了。
