西餐礼仪英语

西餐礼仪知识有哪些

西餐礼仪知识有哪些 　　在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。这些都是基本的礼仪，下面我为大家整理了详细的西餐礼仪，一起看看吧! 　　入座 　　最尊敬的客人通常会安排坐在最好的位子，一般来说是背对墙的那个座位。一旦客人的位子确定后，主人便可坐在他的左侧，其余客人则根据主人安排就坐;不过，正式场合的餐桌上都会摆有一个席位卡，以方便客人就坐。 　　怎样正确使用餐巾 　　餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的，一般在点完餐后再打开。但在正式场合，需要等待主人先把餐布打开，放在自己腿上之后，才可摆放自己的餐布。 　　打开餐布的时候不要使劲的甩，大的餐布叠一半使用，小的可以全部打开平铺在大腿部分。 　　如果中途需要离开的话，把餐布放在椅子上就可以了，但要注意别把使用过的一面接触椅垫。吃完的时候，餐布可以放在盘子的左侧。 　　餐具的摆设和使用 　　桌上摆着那么多刀叉一看头都大了，到底怎么用才不会出错呢?摆在左右的`，通常从外往内用就好了，摆在盘子上方的叉勺是用来吃甜点的，最后使用。这里有个小窍门分享给大家：由外向内取用餐具，这样你就万事大吉。 　　拿刀叉的方式：西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的话也可以按照自己习惯的使用方法。 　　食物的切法和吃法 　　可分为美式和欧式，两种方式都合乎西餐礼仪。美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盘中，然后用刀子切成一口大小的块状，切了几块，再把刀横放在盘餐上方边缘，刀锋向内。接着，左手拿的叉换用右手拿，即可开始吃。 　　欧式的切法跟美式一样，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完后，叉子仍然留在左手，叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然后直接用左手的叉子叉起切好的食物来吃。 　　用餐中有事而离席 　　中途离开可以把刀叉摆成八字型放在餐盘上，用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。将刀叉并排置于盘子里11点钟方向，就表示你已经用好这道菜，可以撤下去了。在一些非常正式的宴会中，如果没有摆放好餐具，即便是就餐完毕，服务生也不会贸然取走你的餐盘的。 　　就餐完毕 　　用过的刀叉不可再放回餐桌上，用过的汤匙也不可以留在盛有食物的碗碟里，应该放在专用放置汤匙的汤碟上，没用过得刀叉匙留在餐桌上即可。 　　怎样优雅的进餐 　　面包的食用 　　面包一般是无限量供应的哦，服务员通常会在上前菜之前就拿着一篮子面包来询问是否使用，中途也还会再过来询问数次。 　　如果是一整块没有切开的面包，取用的时候可以切下自己食用的分量，放回篮子或盘中，然后先询问左边的人是否需要再传给右边的人。 　　使用时，把面包掰下来一小块，然后再抹上黄油食用，切记在整块面包上都抹上黄油。 　　沙拉的吃法 　　将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。 　　意大利面的吃法 　　将左右手的叉勺于桌面交换。用叉子叉一些面条，再抵着勺子内部旋转，把面条卷起来吃。 　　带有骨头的食物 　　主菜中若有鸡肉、小排等可先将骨头用刀去除再吃;如果有细小的骨头或鱼刺需要吐出来，千万不要直接吐到桌上啊。可用手拿着餐巾遮挡住嘴，然后把叉子伸到嘴边，将骨头吐到叉子上，再将叉子上的骨头放入碟子靠自己的那一边。 　　这里需要提醒一下，如果吃鱼，不要将鱼翻身;在吃完上层后，用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层的肉。吃的时候切成一小块再入口，吃多少切多少，别一次将肉都切成块。 　　 ;

西餐礼仪英文简短

西餐礼仪英文简短 　　现在很多人都有去吃西餐的习惯了，那么你知道西餐的礼仪英语要怎么说吗?下面是为大家准备的西餐礼仪英文简短，希望可以帮助大家! 　　西餐礼仪英文简短 　　utensils / cutlery 　　餐具 　　knife 刀子 　　fork 叉子 　　spoon 汤匙 　　plates 盘子 　　salad plate 沙拉盘 　　glasses 杯子 　　napkin 餐巾 　　pepper shaker 胡椒罐 　　salt shaker 盐罐 　　bread basket面包篮 　　butter tray 奶油碟 　　Seating 　　入座 　　1. Man should open the chair for the lady. 男士应该为女士拉开椅子让她入座。 　　2. Man should sit on the lady’s left-hand side. 男士应该坐在女士的左手边。 　　3. Go into the seat from the left-side. 由椅子的.左侧入座。 　　4. Keep your hands on the lap before the meal serving. 在上餐之前把手放在大腿上。 　　Napkin 　　餐巾使用方式 　　1. Unfold the napkin and fold it half before putting it on your lap. 打开餐巾，对折，然后放在大腿上。 　　2. Use the napkin only to wipe your mouth. 餐巾只能用来轻轻的擦拭嘴边。 　　3. Place the napkin on the back of the chair if you need to be excused. 如要离开座位, 将餐巾放在椅背上。 　　4. After completion, place the soiled napkin at the left of your place setting. 用餐完毕, 把用过的餐巾放在餐具的左手边。 　　Table manners 　　用餐礼仪 　　1. During eating, your back should be relying on the seat back. 用餐时，背部要靠着椅背。 　　2. The meat entrees should match wine, and the fish entrees should match white wine.主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。 　　3. When eating the soup, scoop the soup with spoon from back to front. 喝汤时，用汤匙由后往前将汤舀起。 　　4. When eating the bread, torn the bread into small pieces and eat with left hand. 吃面包时，先用两手撕成小块，再用左手拿来吃。 　　Place Setting 　　餐具摆设与使用方法 　　1. Put the fork on the left-hand side and the knife on the right-hand side. 把叉子放在左边，刀子放在右边。 　　2. Always eat outside-in. 先用摆在最外面的刀叉，由外而内的使用餐具。 　　3. Put the salad fork to the outside of the dinner fork, the salad knife to the outside of the dinner knife. 把沙拉用叉子放在晚餐(主餐)叉的外侧，沙拉刀放在晚餐(主餐)刀外侧。因为我们是先吃沙拉再吃主餐。 　　4. The knife blade should be pointed toward the plate. 刀刃要面向盘子摆放。 　　5. The soup spoon goes outside the knives. 喝汤用的汤匙要放在刀子外侧。 　　6. Place the dessert up top, and the bowl of the spoon is pointing to the left. 把甜点餐具摆在餐盘正上方，汤匙的前端要朝左摆放。 　　7. Set a cake fork and flip it 180 degrees to dessert spoon. 蛋糕叉和甜点汤匙摆放方向相反。 　　8. The bread plate should be set at the upper left, and the butter knife goes on the plate at an angle, with the blade pointing in. 面包盘要摆在左上角，奶油刀要斜摆在面包盘上，让刀刃面向自己。 　　9. Set the wine glass to the upper right. 把酒杯放在右上角。

西餐服务礼仪英语

西餐服务礼仪英语 　　(1)Sit down, please. Here is the menu. May I take your order, sir? 请坐，给您菜单。先生，您要点菜吗? 　　(2)What would you like to have, coffee or tea? 您要喝咖啡还是茶? 　　(3)would you like to have some wine with your dinner?您用餐时要喝点酒吗? 　　(4)It’s our chef’s recommendation.这是我们大厨的拿手菜。 　　(5) Here is the bill. Please sign it.这是您的账单。请签字。 　　(6)what kind of food would you like to have?您想吃什么菜? 　　(7)You may sign the bill. The hotel will charge you when you leave.您可以签帐单。离店时会给您结帐。 　　(8)It never goes to the head.(不管喝多少)它也不冲脑。 　　(9)Have you anything in mind as to (decided)what to drink?您决定了喝什么吗? 　　(10)we look forward to having with us tonight.我们期待您今晚大驾光临。 　　(11)I’m sorry , but I didn’t quite catch what you just said.对不起，我没有听明白您刚才的'话。 　　(12)I beg your pardon?/Pardon? 对不起，请再说一遍。 　　(13)Sorry, sir ,but I don’t understand what you mean.很抱歉，先生，我没有听懂您的意思。 　　(14) Pardon, madam. I am afraid I didn’t follow you.对不起，太太，我没有听明白。 　　(15)What was that? 你说什么?(此话比较随便，也要用升调) 　　(16) Sorry, but could you say it again? 对不起，您能再说一编吗? 　　(17)would you mind repeating, please?请再说一遍，好吗? 　　(18)could you please repeat a little more slowly?您能再慢点儿说一遍吗? 　　(19)It’s delicious and worth a try.它鲜美可口，值得一试。 　　(20)Many guests give high comments on the wine.许多宾客对这种酒赞赏备至。 　　(21)i suggest that you have a taste of Sichuan dishes.我建议你们尝尝四川菜。 　　(22)try the green crab if you don’t mind.如果您不介意的话，不妨尝一下这种青蟹。 　　(23)please feel free to contact us if you have any questions.如果你有什么问题，请随即和我们联系。 　　(24)you’ll regret if you don’t have a test..如果您不尝一下，您准会后悔的。 　　(25)I’m sorry to have kept you waiting. 很抱歉，让您久等了。 　　(26)I’m really sorry, but I seem to have misserved a dish..真对不起，我好像上错了一个菜。 　　(27)I do apologize for giving you the wrong soup.我上错了汤，真抱歉。 　　(28)I want to apologize. Is there anything I could do?我该道歉，我能想点办法吗? 　　(29)Bottoms up!干杯! 　　(30)It is a must for every birthday dinner.这对每个生日庆宴都是必不可少。 　　(31)The great wall is a must for every foreign tourist.长城是每位外国游客必去之处。 　　(32)I wish you good health.祝您健康。 　　(33)Let me wish you every success.祝您一切顺利。 　　(34)I hope you’ll have a good time.祝您玩的痛快。 　　(35)Bon Voyage!一路顺风。 　　(36)on consumption to master account根据实际消耗由主人包付。 　　Open bar on a fixed price. 在预先定时定价范围内酒会客人随便享用。 　　(37)cash on delivery(C..O.D)来客自负饮料费。 　　(38)How do you like the fish cooked this way?您觉得鱼这样烧怎么样? 　　(39)What do you think of Chinese food?您认为中国菜怎么样? 　　(40)Do you think the soup is tasty?您认为这个汤可口吗? 　　(41)Do you think the price is reasonable?您认为这个价格不公道吗? 　　(42) What’s your opinion of their service? 您对他们的服务有什么意见吗? 　　(43)I suggest we (should) go to a Chinese restaurant for a change.我建议到中国餐馆去换换口味。(should可以省略) 　　(44)Would you like to have some wine with your dinner?你们用餐时想喝点酒吗? 　　(45)what would you like for dinner/dessert?您喜欢吃点什么餐/甜点? 　　(46)How would you like the steak/eggs?您喜欢怎么样做的牛排/鸡蛋? 　　(47) I would suggest Californian red wine for the beef steak.我建议您配牛排喝加利福尼亚红酒。 　　(48)I What about American breakfast? 吃美式早餐好吗? ;

吃西餐的十大基本英语礼仪

吃西餐的十大基本英语礼仪 　　用餐的表现就像自然反应，只要能多练习，养成良好的习惯，那么到任何高级的餐厅也不用害怕了。下面给大家介绍吃西餐的十大基本英语礼仪，一旦掌握了，你就能胸有成竹地步入宴会大厅。 　　吃西餐的十大基本英语礼仪 　　1.刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。 　　2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。 　　3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。 　　4.坐姿：要牢记你妈妈的`话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。 　　5.面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。 　　6.速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。 　　7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。 　　8.口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。 　　9.吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。 　　10.物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。 　　西餐就餐英语礼仪 　　1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 　　2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 　　用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。 　　3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。 　　4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 　　5、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 　　6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 　　7、 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。 　　8、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。 　　9、 吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。 ;