汪曾祺胡同文化（胡同是一种封闭的文化）
说起胡同文化，并没有很严肃地讨论一个学术问题，而是从琐碎的日常生活、风俗民情娓娓道出。
胡同是最具北京特色的居住形式，从元代建大都时沿袭下来，至今已有700多年历史。大多横竖比起的方向，大多正东正西，正南正北。
北京的胡同方方正正、胡同内的四合院规规矩矩。胡同、四合院影响了北京人的生活，反过来也可以说北京人的文化造就了胡同和四合院。许多人也许会感觉到，文化这样贴近我们的生活，文化也可以这样探究。
汪曾祺曾在《胡同文化》有如下概括：“胡同文化是一种封闭的文化”，“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高”，“北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事”，“北京胡同文化的精义是‘忍’，安分守己，逆来顺受”，等等。可以说胡同文化也是良莠不齐，应该有弘扬，也应该有抛弃。
北京这些年发展很快，很多胡同、四合院消失了，许多人搬进高楼大厦，住上宽敞的公寓，甚至拥有私家别墅，胡同之没落，也是无可奈何的事情。虽然许多人留恋胡同，留恋曾有的岁月，怀念邻里情谊、大家庭般的温暖，但是这些温情都阻挡不了胡同的没落。
每条胡同都有个说头儿，每条胡同都有自己的故事，老北京的生活气息就在这胡同的角落里，杀棋，聚酒，会鸟，胡同的事算不得惊天动地；窝头，萝卜，熬白菜，胡同人这般的易于满足。这些看似俗不可耐的素材经过作家的妙手点化更能突显出北京的文化的精义。
胡同文化汪曾祺（带你走进老北京的胡同文化）
提起北京，除了那些著名的游览景点外，大家第一个想到的就是胡同。 老北京的胡同文化历史长达700多年，每一条胡同都是一个值得观赏的景点，砖瓦之间是历史的沉积，是文化的脉搏，是家家户户安居乐业的烟火气息。 在老北京的胡同里，总能听到邻里之间互道问候，人与人之间饱含的情谊在这一条条不算宽敞的方寸之间得到了最好的诠释。 仁美名师赵墨作品 不少著名作家，例如季羡林、汪曾祺、赵大年等人，有的在胡同中居住了数十 年，有的则只是于胡同中短暂居住，对胡同有着不同的看法与感情。在他们笔下，北京的胡同生活各具风情。 不管是六十多年，还是五十年，都成为过去了。现在北京的面貌天天在改变，层楼摩天，国道宽敞。然而那些可爱的小胡同，却日渐消逝，被摩天大楼吞噬掉了。看来在现实中小胡同的命运和地位都要日趋消沉，这是不可抗御的，也不一定就算是坏事。可是我仍然执着地关心我的小胡同。就让它们在我的心中占一个地位吧，永远，永远。 我爱北京的小胡同，北京的小胡同也爱我。 ——季羡林《我爱北京的小胡同》 仁美名师赵墨作品 小胡同、四合院是这种文化的载体。我们把小说的环境“定位”在胡同里，写起来就得心应手，如鱼得水。北京人特讲仁义。我们把翠花胡同更名为仁德胡同，让老中医金一趟住在这里，他有祖传的“再造金丹”，给宋庆龄、郭沫若、江青看过病，只需来一趟，药到病除，所以许多大人物慕名而来，应接不暇。但他每星期都抽出一天来给街坊邻居看病，遇到穷苦人还免费义诊。不是说在商品大潮冲击下就认钱不认人了吗?不，仁德胡同还保留着一片净土。这种温馨的、助人为乐的邻里关系，还在北京众多的小胡同里顽强地保存着。 ——赵大年 《胡同文化的韵味》 仁美名师赵墨作品 胡同的得名各有来源。有的是某种行业集中的地方，如手帕胡同，当初大概是专卖手绢的地方；头发胡同大概是卖假发的地方。有的是皇家储存物料的地方，如惜薪司胡同（存宫中需要的柴炭），皮库胡同（存裘皮）。有的是这里住过一个什么名人，如无量大人胡同，这位大人也怪，怎么叫这么个名字；石老娘胡同，这里住过一个老娘——接生婆，想必这老娘很善于接生；大雅宝胡同据说本名大哑巴胡同，是因为这里曾住过一个哑巴。有的是肖形，如高义伯胡同，原来叫狗尾巴胡同；羊宜宾胡同原 来叫羊尾巴胡同。有的胡同则不知何所取意，如大李纱帽胡同。有的胡同不叫胡同，却叫作一个很雅致的名称，如齐白石曾经住过的“百花深处”。其实这里并没有花，一进胡同是一个公共厕所！胡同里的房屋有一些是曾经很讲究的，有些人家的大门上钉着门钹，门前有拴马桩、上马石，记述着往昔的繁华。但是随着岁月风雨的剥蚀，门钹已经不成对，拴马桩、上马石都已成为浑圆的，棱角线条都模糊了。现在大多数胡同已经成为“陋巷”。胡同里是安静的。偶尔有磨剪子磨刀的“惊闺”(十来个铁片穿成一串，摇动作响)的声音，算命的盲人吹的短笛的声音，或卖硬面饽饽的苍老的吆唤— —“硬面儿饽——阿饽！”“山静似太古，日长如小年”，时间在这里又似乎是不流动的。 ——汪曾祺 《古都残梦——胡同》 仁美名师赵墨作品 北京有多少条胡同？ “有名的胡同三千六，没名的胡同赛牛毛。” 正是这些或大或小的胡同，将北京这个四方四正的城，分解成一个个小方块，也正是这些胡同，将这个城市的每一个小方块沟通连接起来。 北京胡同里总是热闹且烟火气不断，邻里的问候、饭菜的烟火气、商贩的叫卖吆喝让这窄窄的胡同仿佛一个大戏台。北京独特的文化在胡同间不断蔓延，传承，让人们更加来了解这个城市的热情、讲究、传统。 人总说，艺术来源于生活而高于生活。这胡同中每天上演的生活“大戏”，不也正是最纯粹的艺术。 让我们一起来看看仁美名师赵墨先生如何用画笔诠释这种历经传承的纯粹。 赵墨｜写意胡同系列作品欣赏 赵墨老师通过国画的方式表达着自己对胡同文化的理解，胡同从外表上看模样都差不多，但其内在特色却各不相同，它们不仅是城市的脉搏，更是北京老百姓生活的场所。北京人对胡同有着特殊感情，它是百姓们出入家门的通道，更是一座座民俗风情博物馆，烙下了许多社会生活的印记。 ★导师简介★ 赵墨，满族、伊尔根觉罗氏。现为北京市美术家协会会员、中国水墨研究院院士、北京南海画院院士、仁美大学堂特邀名师。2007年毕业于中国美术家协会培训中心山水画高研班，2014年结业于北京凤凰岭美术馆龙瑞山水课题研究班，师从龙瑞导师。 仁美大学堂【 写意胡同专题 】网络研修班将于 7月12日 正式开课，仁美名师赵墨先生，将针对 胡同的文化、不同角度的组合画法、四季不同的胡同景色画法以及胡同中门楼的创作画法 进行讲解。 对课程感兴趣的朋友，点击下方“了解更多”查看招生简章
汪曾祺胡同文化阅读答案
阅读下面汪曾祺的《胡同文化》，完成1～4题。
(1)北京城像一块大豆腐，四方四正。城里有大街，有胡同。大街、胡同都是正南，正北，正东正西。北京人的方位意识极强。过去拉洋车的，逢转弯处都高叫一声“东去!”“西去!”以防碰着行人。老两口睡觉，老太太赚老头子挤着她了，说“你往南边去一点”。这是外地少有的。大街、胡同，把北京切成一个又一个方块。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。
(2)胡同有的很宽阔，有些胡同很小。北京到底有多少胡同?北京人说：有名的胡同三千六，没名的胡同数不清，通常提起“胡同”，多指的是小胡同。
(3)胡同是贯通大街的网络。它距离闹市很近，打个酱油，约二斤鸡蛋什么的，很方便，但又似很远。这里没有车水马龙，总是安安静静的。偶尔有剃头挑子的“唤头”、磨剪子磨刀的“惊闺”、算命的盲人吹的短笛的声音。这些声音不但不显得喧闹，倒显得胡同里更加安静了。
(4)胡同和四合院是一体。胡同两边是若干四合院连接起来的。胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化。胡同文化是北京文化的重要组成部分，即使不是最主要的部分。
(5)胡同文化是一种封闭的文化。住在胡同里的居民大都安土重迁，不大愿意搬家。有在一个胡同里一住住几十年的，甚至有住了几辈子的。胡同里的房屋大都很旧了，“地根儿”房子就不太好，旧房檩，断砖墙。下雨天常是外面大下，屋里小下。一到下大雨，总可以听到房塌的声音，那是胡同里的房子。但是他们舍不得“挪窝儿”，——“破家值万贯”。
(6)四合院是一个盒子。北京人理想的住家是“独门独院”。北京人也很讲究”处街坊”。“远亲不如近邻”。“街坊里道”的，谁家有点事，婚丧嫁娶，都得“随”一点“份子”，道个喜或道个恼，不这样就不合“礼数”。但是平常日子，过往不多，除了有的街坊是棋友，“杀”一盘;有的是酒友，到“大酒缸”喝两“个”;或是鸟友，不约而同，各晃着鸟笼，到天坛城根、玉渊潭去“会鸟”，此外，“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”。
(7)北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高。有窝头，就知足了。大腌萝卜、就不错。小酱萝卜、，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿!我认识一个在国子监当过差，伺候过陆润庠、王塘等祭酒的老人，他说：“哪儿也比不了北京。北京的熬白菜也比别处好吃，一一五味神在北京。”五味神是什么神?我至今考查不出来。但是北京人的大白菜丈化却是可以理解的。北京人每个人一辈子吃的大白菜摞起来大概有北海白塔那么高。
(8)北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事。他们，总是置身事外，冷眼旁观。北京是民主运动的策源地，“民国”以来，常有学生运动。北京人管学生运动叫做“闹学生”。学生示威游行，叫做“过学生”。与他们无关。
(9)北京胡同文化的精义是“忍”，安分守己、逆来顺受。老舍((茶馆》里的王利发说“我当了一辈子的顺民”，是大部分北京市民的心态。
(10)我们楼里有个小伙子，为一点事，打了开电梯的小姑娘一个嘴巴。我们都很生气，怎么可以打一个女孩子呢!我跟两个上了岁数的老北京说，大家应该主持正义，让小伙子当众向小姑娘认错，这二位同志说：“叫他认错?门儿也没有!忍着吧!——‘穷忍着，富耐着，睡不着眯着’!”“睡不着眯着”这话实在太精彩了!睡不着，别烦躁，别起急，眯着，北京人，真有你的!
(11)北京的胡同在衰败，没落。除了少数“宅门”还在那里挺着，大部分民居的房屋都已经很残破，有的地基柱础甚至已经下沉，只有多半截还露在地面上。有些四合院门外还保存已失原形的拴马桩、上马石，记录着失去的荣华。西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。
(12)看看这些胡同的照片，不禁使人产生怀旧情绪，甚至有些伤感。但是这是无可奈何的事。在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡同文化总有一天会消失的。也许像西安的虾蟆陵，南京的乌衣巷，还会保留一两个名目，使人怅望低徊。
(13)再见吧，胡同。
(选自《语文读本》)
【问题】
1.在写胡同文化之前，作者用l一4段文字写了与胡同相关的方方面面、种种情景。写这些有什么作用?
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2.第7段中写到一个在国子监当过差的老人对大白菜的评说，有什么作用?
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3.请概括北京胡同文化的特点。简要分析作者对北京胡同文化有怎样的态度
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4.北京胡同文化是一种封闭文化，请探究这种封闭文化是如何形成的。
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【阅读答案】
1.
(1)介绍胡同特点，丰富胡同知识。
(2)激发阅读兴趣。
(3)为下面阐释由胡同形成的胡同文化作必要的铺垫。
(4)先写胡同的不同表象特征，便于对深藏于其中的胡同文化特点及其实质作出具体的理性揭示。
2.
(1)突出北京人易于满足、对生活的物质要求不高。
(2)显现作为北京人的自豪，同时也显现由于封闭而导致的自我满足和盲目自夸。
(3)增加文化内涵，丰富文章内容。
3.
1)安土重迁、不愿搬家;独门独院、不愿处街坊;易于满足、物质要求不高;爱瞧热闹，但不爱管闲事;安分守己、逆来顺受
(2)有讽刺、批判：封闭、逆来顺受、冷眼旁观、隐忍，这种疏于交往、明哲保身的消极处世哲学，这种缺乏进取心反抗性、随遇而安的生活品质，是封建制度长期对其进行压迫和钳制造成的结果，也是历史进程中的障碍。
有同情、怜悯：白扫门前雪、容易满足、不管闲事等等从较高的文明程度米说，是值得怜悯的。
有遗憾、伤感：原先的荣华如今只有满目荒凉。在理智上知道胡同及胡同文化走向终结是必然的，但感情上是怀着伤感、遗憾的情绪。
有喜爱：知足常乐、随遇而安、安分守已。
有期盼和欣喜：用“再见吧，胡同”来表达迎接时代人潮的一种庆幸而欣喜的感情。
4.
(1)表层原因：特有的建筑与布局样式，不利于人们之间的互相交流，形成了不好交往、自我封闭的 心理 。
(2)深层原因：北京人也有着中国人特有的心理和习惯：多一事不如少一事，爱瞧热闹，重视礼节等。
(3)地域原因：生活在皇城根下，直接感受到皇帝的威权，一方面享受到皇权的保护，很少有离乱之苦，有一种自然的优越感，对事物容易感到满足：另一方面，又受到多重权力的威压，在种种压迫面前，无能为力，无可奈何，久而久之，形成明哲保身、安分守己的顺民心态。
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汪曾祺的胡同文化中的胡同有什么特点
1.胡同的取名有各种来源。有的根据计数命名；有的根据原是皇家储存物件的地方命名；有的根据胡同里曾住过一个有名的人物命名；有的根据某种行业集中的特点命名；有的胡同根据其其形状命名。
2.胡同有的很宽阔，如东总布胡同、铁狮子胡同。这些胡同两边大都是“宅门”，到现在房屋都还挺整齐。有些胡同很小，如耳朵眼胡同。
3.胡同是贯通大街的网络。它距离闹市很近，打个酱油，约二斤鸡蛋什么的，很方便，但又似很远。这里没有车水马龙，总是安安静静的。偶尔有剃头挑子的“唤头”、磨剪子磨刀的“惊闺”、算命的盲人吹的短笛的声音。这些声音不但不显得喧闹，倒显得胡同里更加安静。
4.胡同和四合院是一体。胡同两边是若干四合院连接起来的。
急《胡同文化》原文
北京城像一块大豆腐，四方四正。城里有大街，有胡同。大街、胡同都是正南正北，正东正西。北京人的方位意识极强。过去拉洋车的，逢转弯处都高叫一声“东去！”“西去！”以防碰着行人。老两口睡觉，老太太赚老头子挤着她了，说“你往南边去一点”。这是外地少有的。街道如是斜的，就特别标明是斜街，如烟袋斜街、杨梅竹斜街。大街、胡同，把北京切成一个又一个方块。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。 胡同原是蒙古语，据说原意是水井，未知确否。胡同的取名，有各种来源。有的是计数的，，如东单三条、东四十条。有的原是皇家储存物件的地方，如皮库胡同、惜薪司胡同（存放柴炭的地方），有的是这条胡同里曾住过一个有名的人物，如无量大人胡同、石老娘（老娘是接生婆）胡同。大雅宝胡同原名大哑吧胡同，大概胡同里曾住过一个哑吧。王皮胡同是因为有一个姓王的皮匠。王广福胡同原名王寡妇胡同。有的是某种行业集中的地方。手帕胡同大概是卖手帕的。羊肉胡同当初想必是卖羊肉的，有的胡同是像其形状的。高义伯胡同原名狗尾巴胡同。小羊宜宾胡同原名羊尾巴胡同。大概是因为这两条胡同的样子有点像羊尾巴、狗尾巴。有些胡同则不知道何所取义，如大绿纱帽胡同。 胡同有的很宽阔，如东总布胡同、铁狮子胡同。这些胡同两边大都是“宅门”，到现在房屋都还挺整齐。有些胡同很小，如耳朵眼胡同。北京到底有多少胡同？北京人说：有名的胡同三千六，没名的胡同数不清，通常提起“胡同”，多指的是小胡同。 胡同是贯通大街的网络。它距离闹市很近，打个酱油，约二斤鸡蛋什么的，很方便，但又似很远。这里没有车水马龙，总是安安静静的。偶尔有剃头挑子的“唤头”（像一个大镊子，用铁棒从当中擦过，便发出噌的一声）、磨剪子磨刀的“惊闺”（十几个铁片穿成一串，摇动作声）、算命的盲人（现在早没有了）吹的短笛的声音。这些声音不但不显得喧闹，倒显得胡同里更加安静了。 胡同和四合院是一体。胡同两边是若干四合院连接起来的。胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化。胡同文化是北京文化的重要组成部分，即便不是最主要的部分。 胡同文化是一种封闭的文化。住在胡同里的居民大都安土重迁，不大愿意搬家。有在一个胡同里一住住几十年的，甚至有住了几辈子的。胡同里的房屋大都很旧了，“地根儿”房子就不太好，旧房檩，断砖墙。下雨天常是外面大下，屋里小下。一到下大雨，总可以听到房塌的声音，那是胡同里的房子。但是他们舍不得“挪窝儿”，――“破家值万贯”。 四合院是一个盒子。北京人理想的住家是“独门独院”。北京人也很讲究“处街坊”。“远亲不如近邻”。“街坊里道”的，谁家有点事，婚丧嫁娶，都得“随”一点“份子”，道个喜或道个恼，不这样就不合“礼数”。但是平常日子，过往不多，除了有的街坊是棋友，“杀”一盘；有的是酒友，到“大酒缸”（过去山西人开的酒铺，都没有桌子，在酒缸上放一块规成圆形的厚板以代酒桌）喝两“个”（大酒缸二两一杯，叫做“一个”）；或是鸟友，不约而同，各晃着鸟笼，到天坛城根、玉渊潭去“会鸟”（会鸟是把鸟笼挂在一处，既可让鸟互相学叫，也互相比赛），此外，“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”。 北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高。有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！我认识一个在国子监当过差，伺候过陆润库、王(土序)等祭酒的老人，他说：“哪儿也比不了北京。北京的熬白菜也比别处好吃，――五味神在北京”。五味神是什么神？我至今考查不出来。但是北京人的大白菜文化却是可以理解的。北京人每个人一辈子吃的大白菜摞起来大概有北海白塔那么高。 北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事。他们总是置身事外，冷眼旁观。北京是民主运动的策源地，“民国”以来，常有学生运动。北京人管学生运动叫做“闹学生”。学生示威游行，叫做“过学生”。与他们无关。 北京胡同文化的精义是“忍”，安分守已、逆来顺受。老舍《茶馆》里的王利发说“我当了一辈子的顺民”，是大部分北京市民的心态。 我的小说《八月骄阳》里写到“文化大革命”，有这样一段对话： “还有个章法没有？我可是当了一辈子安善良民，从来奉公守法。这会儿，全乱了。我这眼面前就跟‘下黄土’似的，简直的，分不清东西南北了。” “您多余操这份儿心。粮店还卖不卖棒子面？” “卖！” “还是的。有棒子面就行。……” 我们楼里有个小伙子，为一点事，打了开电梯的小姑娘一个嘴巴。我们都很生气，怎么可以打一个女孩子呢！我跟两个上了岁数的老北京（他们是“搬迁户”，原来是住在胡同里的）说，大家应该主持正义，让小伙子当众向小姑娘认错，这二位同志说：“叫他认错？门儿也没有！忍着吧！――‘穷忍着，富耐着，睡不着眯着’！”“睡不着眯着”这话实在太精彩了！睡不着，别烦躁，别起急，眯着，北京人，真有你的！ 北京的胡同在衰败，没落。除了少数“宅门”还在那里挺着，大部分民居的房屋都已经很残破，有的地基柱础甚至已经下沉，只有多半截还露在地面上。有些四合院门外还保存已失原形的拴马桩、上马石，记录着失去的荣华。有打不上水来的井眼、磨圆了棱角的石头棋盘，供人凭吊。西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。 看看这些胡同的照片，不禁使人产生怀旧情绪，甚至有些伤感。但是这是无可奈何的事。在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡同文化总有一天会消失的。也许像西安的虾蟆陵，南京的乌衣巷，还会保留一两个名目，使人怅望低徊。 再见吧，胡同。 一九九三年三月十五日（完）
