四特酒的来历是什么？
四特酒的来历可以追溯到距今3500年前的殷商时期，自仪狄在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始，樟树5000年的酿酒历史一直从未间断。商灭夏后，吴王寻访先祖遗迹，得仪狄酿酒图谱，依图取阁皂山九龙泉水和当地优质稻米，经过九九八十一天，方才酿出了一斗甘醇美酒。原国家轻工部食品发酵工业科学研究所在对四特酒香味组分进行一年多的剖析研究后，确认四特酒的香味组分含量及量比关系与其它各类白酒明显不同，具有独立构成香型的特点。1997年3月，经国家轻工总会审查并推荐，全国标准化委员会审定批准，四特酒香型成为全国白酒五大香型之中其他香型之一。扩展资料新中国建立后，四特酒的品质迈上了一个新的台阶，一时声名鹊起，两代伟人的盛情赞誉，更让四特人至今将温暖铭记在心。新中国后的庐山会议上，作为中国传统历史名酒和江西地方最为著名的白酒，四特酒被省政府选送到会议上，供中央首长品尝。四特酒产自江西省樟树市，其是特香型白酒的典型代表，特香型白酒，以大米为主要原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精和非白酒发酵呈香呈味物质，具有特香型风格的白酒。四特酒吸引了不少酒友关注，大家都很好奇四特到底是怎样的三香复合酒。四特酒工艺，其虽然是大米为主要原料，但其酿出的酒品质风格却与米香型酒有明显的区别，米香型酒用的是小曲，中间有固液发酵，而特香型酒用的是大曲，用的是纯固态发酵工艺。对于特香型白酒，其风味独特，三型具备犹不靠，所谓三型，即浓香、酱香、清香。参考资料来源：百度百科--四特酒
四特酒是哪里产的!为什么叫四特
四特酒是江西省樟树市生产的，因为以“四特土烧”为原型，所以取名四特酒。四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期，自“仪狄”酿制出人类历史上的第一滴酒以来，5000年的樟树酿酒历史就从未中断过。商灭夏后，“吴王”寻访先祖遗迹，得“仪狄酿酒图谱”，从地图上看，他拿了个枣山的九龙泉和当地的优质大米。九十一天后，酿了一斗甘醇美酒。在明代，宋代应星，一位伟大的科学家，以“四特土烧”为原型，，并记录在世界上第一个全面的农业和手工综合著作《天工开物》。扩展资料：四特酒，历史悠久，源远流长。它是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，传统的连续渣滓混合蒸煮、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓慢气体蒸馏，定量优质白酒采摘，分类储存，勾兑等工艺而成。属“特香型”白酒，其工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”（三香即酱香、浓香、清香），是我国白酒香型中的一个独特品种。四特正式创建于1952年，前身为国营樟树酒厂，1983年改名为江西樟树遗址酒厂，2005年改建成现场酒业有限公司。2009年，公司开工建设樟树市格山镇成岩科技园项目，占地2300余亩，2013年7月正式投入运营。参考资料来源：百度百科-四特酒参考资料来源：四特酒-企业简介
