谷芽简介
目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 谷芽的别名 7 来源 8 性味归经 9 功效与主治 10 谷芽的用法用量 11 化学成分 12 《中华本草》:谷芽 12.1 出处 12.2 拼音名 12.3 谷芽的别名 12.4 来源 12.5 原形态 12.6 生境分布 12.7 性状 12.8 化学成份 12.9 谷芽的药理作用 12.10 炮制 12.11 性味 12.12 归经 12.13 功能主治 12.14 谷芽的用法用量 12.15 注意 12.16 各家论述 12.17 摘录 13 谷芽的药典标准 13.1 品名 13.2 来源 13.3 性状 13.4 鉴别 13.5 检查 13.5.1 水分 13.5.2 总灰分 13.5.3 酸不溶性灰分 13.5.4 出芽率 13.6 谷芽饮片 13.6.1 炮制 13.6.1.1 谷芽 13.6.1.1.1 性状、鉴别、检查 13.6.1.2 炒谷芽 13.6.1.2.1 检查 13.6.1.3 焦谷芽 13.6.2 性味与归经 13.6.3 功能与主治 13.6.4 用法与用量 13.6.5 贮藏 13.7 出处 14 参考资料 附： 1 用到中药谷芽的方剂 2 用到中药谷芽的中成药 3 古籍中的谷芽 1 拼音 gǔ yá 2 英文参考 fructus oryzae germinatus [朗道汉英字典] milllet sprout [湘雅医学专业词典] setariae germinatus,fructus [湘雅医学专业词典] Fructus Setariae Germinatus(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）] millet sprout [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）] 3 概述 谷芽为中药名。出《本草纲目》。为禾本科植物粟Setaria italica （L.） Beauv. 的成熟果实经发芽干燥而得[1]。 《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。 4 拉丁名 Fructus Setariae Germinatus（拉）（《中医药学名词（2004）》） 5 英文名 millet sprout（《中医药学名词（2004）》） Ricegrain Sprout, Millet Sprout （《中华本草》） 6 谷芽的别名 谷蘗、稻蘗、稻芽[2]。 7 来源 谷芽为稻Oryza sativa L．的颖果经发芽干燥而得[2]。 为禾本科植物粟Setaria italica （L.） Beauv. 的成熟果实经发芽干燥而得[1]。 8 性味归经 谷芽味甘，性平；入脾、胃经[2]。 9 功效与主治 谷芽具有健脾开胃，消食和中的功效[2]。治食积不消，脘闷腹胀，慢性泄泻，食欲不振，脚气浮肿[2]。 10 谷芽的用法用量 煎服：9～15g[2]。 11 化学成分 谷芽含麦芽糖、胆堿、腺嘌呤、淀粉酶、维生素B等[2]。 12 《中华本草》:谷芽 12.1 出处 出自《本草纲目》。 12.2 拼音名 Gǔ Yá 12.3 谷芽的别名 蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽。 12.4 来源 药材基源：为禾本科植物稻的颖果经发芽而成。 拉丁植物动物矿物名：Oryza sativa L. 12.5 原形态 稻 一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长525mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长3060cm，宽615cm。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长68mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长34mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1mm；雄蕊6；花药长2mm；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期610月。 12.6 生境分布 生态环境：我国南北各地均有水稻的栽培区。 资源分布：我国南北各地均有水稻的栽培区。 12.7 性状 药材鉴别 性状鉴别果实呈稍扁的长椭圆形，两端略尖，长69mm，宽约3mm。外种坚硬，表面黄色，具短细毛，有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚，长约2mm，淡黄色，膜质，由一侧的浆片内伸出淡黄色弯曲的初生根。内释薄膜状，光滑，黄白色，内藏果实，质坚，断面白色，有粉性。气无，味微甜。 显微鉴别 粉末特征：黄白色。①胚乳细胞含有淀粉粒，单粒呈不规则的多角形，边缘尖锐，直径210μm，偶见凹形脐点，层纹不明显，复粒由多数单粒组成，全角多呈卵圆形。②外稃上可见单细胞非腺毛，长150250μm。 理化鉴别（l）取本品粉末2g，加水4ml置乳钵中研磨，静置片刻，吸取上层清液，滤过。滤液点于滤纸上，喷洒前三酮试剂，在100℃左右的供箱中，放置l2min，呈现紫色斑块。（2）取上述的水提取液，点于滤纸上，喷洒苯胺一邻苯二甲酸试剂，在105℃烘5min，呈现棕色斑点。 12.8 化学成份 含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖（maltose），腺嘌呤（adenine），胆堿（choline）以及天冬氨酸（artic acid），γ氨基丁酸（γaminobutyric acid）等18种氨基酸。 12.9 药理作用 本品所含的β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直链缩合葡萄糖，但本品所含的α和β淀粉酶量较少，其消化淀粉的功能不及麦芽。 12.10 炮制 1.取拣净的稻谷，用水浸泡12天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根（俗称芽）长约36mm时，取出晒干。 2.炒谷芽：置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。焦谷芽：将谷芽置锅内，用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干。 12.11 性味 甘；平 12.12 归经 归脾；胃经 12.13 功能主治 消食化积；健脾开胃。主食品店积停滞；胀满泄泻；脾虚少食；脚气浮肿 12.14 谷芽的用法用量 内服：煎汤，1015g，大剂量30g；或研末。 12.15 注意 《四川中药志》1960年版：“胃下垂者忌用。” 12.16 各家论述 1.《本草经疏》：蘗米即稻蘗也。具生化之性，故为消食健脾、开胃和中之要药，脾胃和则中自瘟，气自下，热自除也。 2.《本经逢原》：谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。 3.《本草纲目》：快脾开胃，下气和中，消食化积。 4.《食物本草会纂》：除烦消食。 5.《中药材手册》：治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。 12.17 摘录 《中华本草》 13 谷芽的药典标准 13.1 品名 谷芽 Guya SETARIAE FRUCTUS GERMINATUS 13.2 来源 本品为禾本科植物粟Setaria italica（L.）Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。 13.3 性状 本品呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果（小米）l粒。气微，味微甘。 13.4 鉴别 本品粉末类白色。淀粉粒单粒，类圆形，直径约30μm；脐点星状深裂。稃片表皮细胞淡黄色，回行弯曲，壁较厚，微木化，孔沟明显。下皮纤维成片长条形，壁稍厚，木化。 13.5 检查 13.5.1 水分 不得过14.0%（附录ⅨH 第一法）。 13.5.2 总灰分 不得过5.0%（附录ⅨK）。 13.5.3 酸不溶性灰分 不得过3.0%（附录ⅨK）。 13.5.4 出芽率 取本品5g，照药材取样法（附录ⅡA）取对角两份供试品，检查出芽粒数与总粒数，计算出芽率（%）。 本品出芽率不得少于85%。 13.6 谷芽饮片 13.6.1 炮制 13.6.1.1 谷芽 除去杂质。 13.6.1.1.1 性状、鉴别、检查 同药材。 13.6.1.2 炒谷芽 取净谷芽，照清炒法（附录ⅡD）炒至深黄色。 本品形如谷芽，表面深黄色。有香气，味微苦， 13.6.1.2.1 检查 水分同药材，不得过13.0%。 总灰分同药材，不得过4.0%。 酸不溶性灰分同药材，不得过2.0%。 13.6.1.3 焦谷芽 取净谷芽，照清炒法（附录ⅡD）炒至焦褐色。 本品形如谷芽，表面焦褐色。有焦香气。 13.6.2 性味与归经 甘，温。归脾、胃经。 13.6.3 功能与主治 消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。 13.6.4 用法与用量 9～15g。 13.6.5 贮藏 置通风干燥处，防蛀。 13.7 出处
谷芽是什么
摘要：谷芽是禾本科植物粟的成熟果实经过发芽干燥后的产品，能够被作为中药材使用。中药谷芽和稻芽、麦芽的功效作用都有较为显著的差别，因此大家在购买和使用的时候要注意区分鉴别。谷芽中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B等营养成分，适量使用能够起到补充能量、消食和中、健脾开胃等功效，一起来了解下吧！一、谷芽是什么谷芽，中药名，为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。中药谷芽别名又叫做粟芽、蘖米、谷蘖等。二、谷芽和稻芽的区别谷芽图片谷芽是用粟的成熟果实发芽制成的，稻芽是由稻的成熟果实发芽制成的，这是它们最主要的区别。三、谷芽和麦芽的区别中药麦芽是大麦的成熟果实经过发芽干燥的加工品，谷芽是用粟制成的。除了在来源上不一样之外，这两者在功效上也有一定的差异，谷芽的作用主要是开胃、健脾，而麦芽的功效则为健胃消食、回奶等。【麦芽的功效与作用>>】四、谷芽的功效与作用1、健脾开胃健脾开胃是谷芽最重要的功效，它能调理中气，能缓解人类的脾胃虚寒，对人类因脾胃不和导致的消化不良，有特别好的缓解作用，另外人们出现食欲不振和反胃吐酸等不适症状时，及时服用一些谷芽也能让症状减轻。2、清热止泻谷芽能清理人体内的热毒，可缓解人体因热毒入侵导致的肠炎、腹泻，对人类肠道有明显收敛作用，平时人们出现肠道肠热和腹泻痢疾等不适症状，及时用它煎水喝，就能让症状减轻，能让肠道尽快恢复健康。五、谷芽的副作用和禁忌1、副作用：正常剂量内使用谷芽一般不会引起人体明显不适反应，但若超量使用则容易导致腹泻、呕吐等不适。2、使用禁忌：胃下垂人群忌用谷芽。（摘录自：《四川中药志》）六、谷芽的用法用量内服：煎汤，10-15g，大剂量30g；或研末。
谷芽的功效与作用 谷芽有哪些功效和作用
1、谷芽是稻谷的颖果经发芽而成的中医用药，中医认为，脾为后天之本，胃为仓廪之官，脾胃为表里关系，胃腐熟的水谷精微通过脾的升清降浊输布到人体全身各个系统，若脾胃虚弱，可出现食少，腹胀、乏力、气短、懒言、甚至发育不良。
2、脾喜燥而恶湿，脾湿可见大便稀溏秽臭，谷芽具有消食和中，健脾开胃功效，主要用于治疗小儿食积停滞，胀满泄泻，脾虚少食。也治疗脾为湿困的脚气浮肿。
谷芽解析及谷芽的七大功效
对于谷芽，有很多的人不了解，有些人会问谷芽是什么呢?谷芽有哪些功效呢?怎么食用谷芽呢?下面是我为您带来的谷芽解析及谷芽的七大功效相关内容，希望对您有所帮助。 谷芽是什么 我们知道谷芽的形成是由禾本科植物稻加工而来的，而我国很多地方都可以进行生产，尤其南方地区，生产此稻谷非常多，所以是有足够的'稻谷进行加工的，说到这里，想必大家对于谷芽是什么有了一定的了解，其实，谷芽的炮制方法也很简单，即取拣净的稻谷，用水浸泡1～2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根(俗称芽) 长约3～6毫米时，取出晒干。 炒谷芽：置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。 焦谷芽：将谷芽置锅内，用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干。 功效与作用 谷芽有消食化积、健脾开胃的功效，但胃下垂者忌用谷芽，谷芽启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸) 1、谷芽治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。《中药材手册》 2、谷芽启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸) 3、谷芽快脾开胃，下气和中，消食化积。《本草纲目》 4、谷芽治脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止泻汤) 5、谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。《本经逢原》 6、谷芽消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。(《中国医学大辞典》谷芽露) 7、蘖米即稻蘖也。具生化之性，故为消食健脾、开胃和中之要药，脾胃和则中自瘟，气自下，热自除也。《本草经疏》 谷芽为禾本科植物稻的颖果经发芽而成，谷芽有消食化积;健脾开胃的功效，谷芽主治食物积停滞; 胀满泄泻;脾虚少食;脚气浮肿。 食用方法 谷芽用法用量：内服：煎汤，10-15g，大剂量30g;或研末。 谷芽用药禁忌：胃下垂者忌用谷芽。 谷芽花茶 功效：健脾开胃，和中消食，主治宿食不化，胀满泄泻、不思饮食。 材料：谷芽5g、花茶3g。 用法：用250ml水煎煮谷芽至水沸后，冲泡茶饮用。 传统药茶方。 谷芽大枣 功效：健脾养胃.通经活络，消炎止痒，主治脚气。 处方：生谷芽30克，大枣50克。 制法：将生谷芽、大枣洗净，同放锅中，加入适量的水，放在火上煮熟即可。 用法：每日1剂，吃枣，喝汤。 禁忌：凡是有湿热、暑湿、气滞、黄疽、疟疾及时感者，不宜食用。 谷芽茯苓茶 功效：健脾胃，化食止泄，主治脾胃虚弱食不化、泄泻。 材料：谷芽5g、茯苓2g、泽泻2g、建曲2g、山楂2g、花茶3g。 用法：用上药前五味的煎煮液350ml，冲泡花茶后饮用。冲饮至味淡。 传统药茶方。 麦芽谷芽牛肚汤 功效：健胃益脾、消食化滞。 材料：谷芽、麦芽、淮山各50克，陈皮1/4个，八角5克，红枣6个、生姜3片，牛肚一个。 做法 1、各药材及去核的红枣洗净，稍浸泡;陈皮浸泡后去瓤，洗净;牛肚(或请售者处理干净)洗净，稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣(亦有为加强药效不去衣之做法)洗净，切片。 2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。 谷芽麦芽煲鸭肾汤 功效：主治饮食积滞、消化不良。 材料：鸭肾2个，谷芽20克，麦芽40克。 做法：将材料洗干净，对于鸭肾，不可撕去鸭内金(即贴在鸭肾内的一层黄色厚膜)，现在就可以添加水煲出味来，然后再下盐调味即可。 谷芽麦芽山楂瘦肉汤 功效：此菜助消化去湿热，男女老少都可以食用，尤其适合儿童食用。 材料：瘦肉、谷芽、麦芽、山楂、姜、盐。 做法 1、瘦肉洗净切块，汆水捞起; 2、谷芽、麦芽和山楂冲水洗净; 3、等瓦煲里的清水煮沸的时候，就可以将所有的材料放进去，用武火煮沸，再转成小火煲一个半小时，在下调料即可食用。 总结： 经过上述的讲解，现在大家知道了谷芽是什么，也知道了它的功效与作用，还知道了它的食用方法。谷芽是一种不错的保健食品，谷芽的制作方法也很简单，如果大家喜欢，可以自己制作哦，如果您还想了解谷类，请阅读下面的文章。
谷芽有什么功效？
中药里面有很多种类型的药物，很多都是我们比较常见的，比如有的是我们日常生活中经常吃到的蔬菜，还有我们吃的主食也是可以入药的，比如谷芽就是其中的一种，也就是稻谷的芽是可以入药的。那么，一般谷芽都有哪些具体的功效作用呢？1、别名异名蘖米(《名医别录》)，谷蘖(《澹寮方》)、稻蘖(《本草纲目》)，稻芽(《中药材手册》)。2、药理作用有助消化作用。3、性味归经【性味】甘，温。【归经】入脾、胃二经。4、功效主治1、和中消食，谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽=消谷之功，故可用于食积不化等证。《本草纲目》：“快童开胃，下气和中，消食化积。”2、健脾开胃，谷芽味甘性温，能温煦脾阳，调理中气。故可用于脾胃虚寒所致各种病证。《本草经疏》：“具生化之性，故为消食健脾，开胃和中之要药。”3、热毒下痢，是指腹痛，里急后重，便下粘液夹杂赤白脓血为特征。《病因脉治?痢疾论》：“痢疾之症，便下脓血，或赤或白或黄，或三色杂下，里急后重，欲便不得便，既便又复登而厕，逼迫恼人。”多发于夏秋季，暑热熏蒸，感受时气疫毒，入胃肠与血气相搏，则化为脓血而下痢。谷芽为健脾开胃、和中之要药，并具下气宽中之功，用后脾强气下，邪热自除。《本草经疏》：“脾胃和，中自温，气自下，热自除也。”《中草药手册》：“治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢。”4、津伤烦渴，因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚不能转输津液，均致津少而口渴。症见日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热。《中草药手册》：“治烦渴，消瘦。”5、鉴别应用，谷芽平甘，功效和大麦芽相同，尤善消化谷食和滞。但消食之力较麦芽和缓，每每同麦芽相须为用，治食积胀满之症。5、用法用量内服：煎汤，9～15克。6、宜忌配伍【和合宜忌】《食性本草》：“久食消肾，不可多食。”【配伍应用】1、配鸡内金，鸡内金生发胃气，健脾消食；二药合用，启脾之力倍增，以生发胃气，舒肝调气，开胃口，增食欲。2、配陈皮，陈皮健脾消食，二药合用有健脾胃，消食积的功效，可用于食欲不振，胸脘痞满等症。3、配白术，白术健脾益气，合用则健脾和胃兼能消食，有消补兼用之意，可用于脾虚食滞，消化不良。4、配枳壳，二药都能消食化滞，而谷芽开胃，枳壳散结，相配消食开胃的功效较好，可用于气滞食郁的脘腹痞滞之症。5、配槟榔，槟榔炒用破气消积，相配能消积滞，除腹胀，可用于食积，小儿疳积或痞满腹胀等。6、配木香，木香行气止痛，二药合用能和中快脾，行气消积，止痛。可用于食积腹痛。7、方剂制剂1、温中平胃散(《医醇媵义》)：炮姜、木香、砂仁、陈皮、苍术、厚朴、枳壳、青皮、炒谷芽、炒神曲、陈香橼。本方用治胃胀，腹满胃脘痛，鼻闻焦臭，妨于食，大便难等症。2、止消汤(《辨证录》)：石膏、人参、茯神、玄参、生地黄、知母、麦芽、谷芽、神曲。本方用治消渴，大渴欲饮，一饮数十碗，始觉胃中少快，否则胸中嘈杂，如虫上钻，易于饥饿，得食渴减，不食渴甚，属中消者。3、健脾止泻汤(《麻疹集成》)：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。本方用治脾胃虚弱泄泻。4、谷芽露(《中国医学大辞典)：谷芽(蒸露、代茶饮)。本方用于病后脾土不健者。5、谷神丸《澹寮方》：谷芽、砂仁、白术、甘草。本方用治脾胃不健，食少纳呆，腹胀，泄泻等。8、稻芽的功效（1）抗癌防癌稻芽中有黄心树宁碱，这个成分对于癌症的预防效果特别的好，稻芽还可以修补人体的五脏脏气，调节血脉，稻芽的这种滋养内脏的功效作用，防止血栓形成，帮助解决心血管即被那个问题。（2）清热降火稻芽是可以清火消毒的，稻芽中的莲心最是可以降火清热，在夏季对于比较容易上火的人士很适合的，多吃稻芽还可以帮助恢复皮肤的白皙度，如果皮肤上有黑眼圈，雀斑斑点等问题都可以通过吃些稻芽来改善。当然注意稻芽的营养是相对比较容易分解的，因此不用炖煮太久。（3）降血压稻芽中的生物碱可以帮助我们降低血压，生物碱还可以调节高血压问题，强健心脏，是心脏变得更加强有力量，同时心率不齐问题也可以改善。多用稻芽泡茶来喝，可以安静睡眠，平息精神。
谷芽有什么功效？谷芽的功效与作用
中药里面有很多种类型的药物，很多都是我们比较常见的，比如有的是我们日常生活中经常吃到的蔬菜，还有我们吃的主食也是可以入药的，比如谷芽就是其中的一种，也就是稻谷的芽是可以入药的。那么，一般谷芽都有哪些具体的功效作用呢？1、别名异名蘖米(《名医别录》)，谷蘖(《澹寮方》)、稻蘖(《本草纲目》)，稻芽(《中药材手册》)。2、药理作用有助消化作用。3、性味归经【性味】甘，温。【归经】入脾、胃二经。4、功效主治1、和中消食，谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽=消谷之功，故可用于食积不化等证。《本草纲目》：“快童开胃，下气和中，消食化积。”2、健脾开胃，谷芽味甘性温，能温煦脾阳，调理中气。故可用于脾胃虚寒所致各种病证。《本草经疏》：“具生化之性，故为消食健脾，开胃和中之要药。”3、热毒下痢，是指腹痛，里急后重，便下粘液夹杂赤白脓血为特征。《病因脉治?痢疾论》：“痢疾之症，便下脓血，或赤或白或黄，或三色杂下，里急后重，欲便不得便，既便又复登而厕，逼迫恼人。”多发于夏秋季，暑热熏蒸，感受时气疫毒，入胃肠与血气相搏，则化为脓血而下痢。谷芽为健脾开胃、和中之要药，并具下气宽中之功，用后脾强气下，邪热自除。《本草经疏》：“脾胃和，中自温，气自下，热自除也。”《中草药手册》：“治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢。”4、津伤烦渴，因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚不能转输津液，均致津少而口渴。症见日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热。《中草药手册》：“治烦渴，消瘦。”5、鉴别应用，谷芽平甘，功效和大麦芽相同，尤善消化谷食和滞。但消食之力较麦芽和缓，每每同麦芽相须为用，治食积胀满之症。5、用法用量内服：煎汤，9～15克。6、宜忌配伍【和合宜忌】《食性本草》：“久食消肾，不可多食。”【配伍应用】1、配鸡内金，鸡内金生发胃气，健脾消食；二药合用，启脾之力倍增，以生发胃气，舒肝调气，开胃口，增食欲。2、配陈皮，陈皮健脾消食，二药合用有健脾胃，消食积的功效，可用于食欲不振，胸脘痞满等症。3、配白术，白术健脾益气，合用则健脾和胃兼能消食，有消补兼用之意，可用于脾虚食滞，消化不良。4、配枳壳，二药都能消食化滞，而谷芽开胃，枳壳散结，相配消食开胃的功效较好，可用于气滞食郁的脘腹痞滞之症。5、配槟榔，槟榔炒用破气消积，相配能消积滞，除腹胀，可用于食积，小儿疳积或痞满腹胀等。6、配木香，木香行气止痛，二药合用能和中快脾，行气消积，止痛。可用于食积腹痛。7、方剂制剂1、温中平胃散(《医醇媵义》)：炮姜、木香、砂仁、陈皮、苍术、厚朴、枳壳、青皮、炒谷芽、炒神曲、陈香橼。本方用治胃胀，腹满胃脘痛，鼻闻焦臭，妨于食，大便难等症。2、止消汤(《辨证录》)：石膏、人参、茯神、玄参、生地黄、知母、麦芽、谷芽、神曲。本方用治消渴，大渴欲饮，一饮数十碗，始觉胃中少快，否则胸中嘈杂，如虫上钻，易于饥饿，得食渴减，不食渴甚，属中消者。3、健脾止泻汤(《麻疹集成》)：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。本方用治脾胃虚弱泄泻。4、谷芽露(《中国医学大辞典)：谷芽(蒸露、代茶饮)。本方用于病后脾土不健者。5、谷神丸《澹寮方》：谷芽、砂仁、白术、甘草。本方用治脾胃不健，食少纳呆，腹胀，泄泻等。8、稻芽的功效（1）抗癌防癌稻芽中有黄心树宁碱，这个成分对于癌症的预防效果特别的好，稻芽还可以修补人体的五脏脏气，调节血脉，稻芽的这种滋养内脏的功效作用，防止血栓形成，帮助解决心血管即被那个问题。（2）清热降火稻芽是可以清火消毒的，稻芽中的莲心最是可以降火清热，在夏季对于比较容易上火的人士很适合的，多吃稻芽还可以帮助恢复皮肤的白皙度，如果皮肤上有黑眼圈，雀斑斑点等问题都可以通过吃些稻芽来改善。当然注意稻芽的营养是相对比较容易分解的，因此不用炖煮太久。（3）降血压稻芽中的生物碱可以帮助我们降低血压，生物碱还可以调节高血压问题，强健心脏，是心脏变得更加强有力量，同时心率不齐问题也可以改善。多用稻芽泡茶来喝，可以安静睡眠，平息精神。
生谷芽和熟谷芽有什么区别？
谷芽功效：健脾开胃，和中消食。主 治：治宿食不化，胀满， 泄泻，不思饮食。处方中写谷芽、长须谷芽指生谷芽，为原药去杂质不经炒制生用入药者， 生谷芽健脾和胃，通乳；炒谷芽又名香谷芽、炙谷芽。为净谷芽用文火炒至黄色入药者， 炒后增强健脾开胃作用，并能回乳；焦谷芽为净谷芽用武火炒至焦黄色入药者，炒焦后消食化滞作用更强。谷芽，中药名。为禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。
生谷芽和熟谷芽有什么区别
谷芽功效：健脾开胃，和中消食。主 治：治宿食不化，胀满， 泄泻，不思饮食。处方中写谷芽、长须谷芽指生谷芽，为原药去杂质不经炒制生用入药者， 生谷芽健脾和胃，通乳；炒谷芽又名香谷芽、炙谷芽。为净谷芽用文火炒至黄色入药者， 炒后增强健脾开胃作用，并能回乳；焦谷芽为净谷芽用武火炒至焦黄色入药者，炒焦后消食化滞作用更强。谷芽，中药名。为禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。
