裙带菜需要泡多久？
干裙带菜和海带一样，买回来之后是很干很硬的那种，想要干裙带菜又脆又好吃，需要用水泡一会，不管是热水还是冷水泡都是可以的。干裙带菜用热水还是冷水泡冷水和热水都可以，只不过热水泡的时间 更短一些，效果都是一样的。干裙带菜要泡多久才可以煮干裙带菜很简单，用冷水提取需要5分钟，用热水浸泡30秒左右即可。另一个简单的方法是直接用水煮。① 此时，必须在锅里加入食用碱和苏达。② 水烧开后，必须用大火煮10分钟左右。煮得很烂，但腥味会大幅度降低。③ 需要注意的是，干裙带菜的发泡率很高，一般一斤裙带菜可以浸泡15斤，所以在发泡裙带菜的时候不要一次放太多。凉拌裙带菜做法食材：裙带菜、大蒜、芝麻、辣椒面、花椒、八角、香叶、食用油、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣、香葱。做法：1、裙带菜用清水浸泡至涨开，将卷着的每一个叶片都清洗干净，里面通常有细沙子。2、泡好的裙带菜切成合适大小，锅中烧水，水开，放入裙带菜焯烫一下，用少量多次的方法，焯水时间不要超过1分钟，烫的时间长，裙带菜口感软烂不好吃。3、焯好水的裙带菜倒入凉开水中。这样能保持脆嫩。4、准备万能调料汁。蒜末、芝麻、辣椒面倒入碗中，锅中食用油用花椒、八角、香叶小火炸香，将热油倒入辣椒面碗中，边倒边搅拌，加入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣和香菜拌匀。5、裙带菜沥干水，加入调料汁，根据自己裙带菜的量来添加。裙带菜有什么功效？裙带菜是维生素和矿物质非常重要的来源，包括碘，钙，铁，和镁，以及叶酸，维生素A，维生素C，维生素d，维生素E，维生素K和维生素B2。它还含有木脂素和岩藻黄素，这些有其独特的健康效益。它的健康益处包括控制重量，降低胆固醇，促进心脏健康，预防癌症，提高能量水平，保持激素平衡，强健骨骼，增加血液循环，改善皮肤的健康，并保护婴儿的健康。1. 控制重量裙带菜中含有极少量的卡路里，这是让你感觉到吃饱了但不会增加卡路里摄入量的一个原因，但这不是人们转向裙带菜来控制肥胖的唯一原因。研究人员在裙带菜中发现了一种名为岩藻黄质的化合物，它实际上抑制细胞内脂肪的积累，并刺激脂肪氧化。2.降低胆固醇除了对脂肪堆积的抑制作用外，岩藻黄素还能刺激肝脏增加DHA的产量，DHA是一种脂肪酸，可以降低系统中“坏”胆固醇的含量从而保护自己免受各种心脏疾病，以及心脏病发作和中风的风险。3．改善血液循环裙带菜有高含量的铁，意味着它可以增加你的红细胞。铁是红血细胞的重要组成部分，更高的水平意味着你的心血管系统循环增加，为身体的基本部位提供额外的氧气，提高能量，增强你的皮肤健康，并加速所有的愈合过程你身体的组织和器官。4. 预防癌症虽然它可能看起来是一个微不足道的饮食，裙带菜实际上可以帮助保护你的身体免受癌症发展。碘，这是任何饮食的重要组成部分，在所有的海藻，尤其是裙带菜是非常高的。碘已经与降低患乳腺癌风险相关联，并且许多使用裙带菜的人证明了这一益处5号网版权所有
裙带菜煮多久能熟
如果是还未泡发的裙带菜，放置放高压锅内加水，上大汽端锅再焖15分钟即可，裙带菜能咬动或是口感适合即为熟了。如果是经水泡制的水发后的裙带菜，煮5分钟即可食用，不宜煮太久，以免影响口感。在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可。裙带菜的煮法：原料：裙带菜10g、豆腐1小块、虾4只、小葱1颗、盐1-2g、白胡椒粉2g、姜粉1g1、干裙带菜一点，用凉水浸泡1个小时。 2、裙带菜泡发以后清洗干净切段，豆腐切薄片，大虾去壳去虾线一分为二，加2克味好美姜粉腌制一下去腥。 3、锅中放少许底油，小葱白切碎炸香。 4、放入豆腐翻炒1分钟。 5、加适量水煮开。 6、放裙带菜，加白胡椒粉，盐，中火煮4-5分钟左右。 7、最后放入虾仁，煮1-2分钟关火。 8、裙带菜虾仁豆腐汤制作完成。
