中泉乡的当地特产
1、滴灌西瓜：中泉乡旱砂地面积较大，实施旱砂地雨水集蓄滴灌种植西瓜，获得成功，使旱作农业比较效益显著增加。在正常年景下，传统旱砂地平均亩产西瓜约500千克，配套雨水集蓄滴灌技术后平均亩产西瓜约2500千克，产量比为1：5。雨水集蓄滴灌技术亩均投入约300元，产出1500元，投入产出1：5。2、地膜洋芋：1991年引进塑料薄膜地面覆盖栽培技术，采取宽垄双行密植试验种植洋芋亩产量达到3000多千克，产值可达1500元左右。逐年扩大种植规模，地膜栽培技术的范围由洋芋扩大到玉米、籽瓜、西瓜、蔬菜、小麦等。既调整了种植结构，又解决了中电灌区的用水矛盾。3、红富士苹果：龙湾村海拔低，无霜期长，日照充足，昼夜温差大，所产红富士苹果色泽艳丽，含糖量高，香脆可口，年产约50万千克，是景泰特产之一，在国内颇负盛名。
泉山区的特产
蜜制蜂糕蜜制蜂糕是徐州名特糕点之一，可直接食用，亦可开水冲饮，是秋冬季节止咳润肺的滋补佳品，尤为老年人的喜爱。 蜜三刀徐州市泰康回民食品店生产的蜜三刀，由于选料考究，传统工艺，保持了蜜三刀油润金黄，香甜可口的特色，已经成为外地游客来徐游览时首选的名特产品。 大王集香肠大王集香肠乃苏北特产，百年历史，精选新鲜猪里脊肉，经现代科技深加工，辅以创说秘方，精制而成，享有“王集香肠，香辣之王”之美誉。
