土豆饼怎么做好吃简单做法视频
土豆切丝，过凉水，沥水，放入盐和花椒粉搅拌均匀。葱花切碎，不爱吃可不放。鸡蛋打散备用，不放鸡蛋，只做土豆丝饼也好吃。锅内热油，稍微多点，葱花炒香。土豆丝放入锅中，翻炒均匀后，平铺锅底。中火煎，多煎一会，不要糊了就好。食材：土豆2个、鸡蛋2个、食盐2茶匙、花椒粉1茶匙。1、土豆切丝，过凉水，沥水。2、放入盐和花椒粉搅拌均匀。3、葱花切碎，不爱吃可不放。4、鸡蛋打散备用，不放鸡蛋，只做土豆丝饼也好吃。5、锅内热油，稍微多点。6、葱花炒香。7、土豆丝放入锅中，翻炒均匀后，平铺锅底。8、中火煎，多煎一会，不要糊了就好，轻晃平底锅，如果土豆丝饼是整张再晃动，不散，就可以颠勺翻面了。
土豆饼怎么做好吃简单做法视频
土豆饼这样做好吃：主料：土豆3个、胡萝卜1根、豇豆1碗。辅料：盐少许、玉米淀粉2勺（约30克）、黑胡椒粉少许、油适量。步骤：1、土豆、胡萝卜削皮洗净，豇豆一小碗，材料用量随食用量来调整。2、胡萝卜切小丁，与豌豆同入热水锅中焯2分钟，完全断生捞出，无需过凉水。3、土豆切薄片，放蒸锅中大火10分钟左右，能用筷子轻松扎透就可出锅。4、将熟土豆片放入大碗中，用压泥器压成细腻的土豆泥；如果没有压泥器可以用勺子按压，再或者将土豆片放入保鲜袋中，用手捏或者擀面杖擀成成泥。5、根据口味撒适量盐、黑胡椒粉、两勺玉米淀粉，充分拌匀；如果直接吃不想再多一个煎的步骤，玉米淀粉就不要放了。6、将焯过水且沥干水的胡萝卜丁、豌豆入土豆泥中，拌匀。7、煎烤盘加热，倒适量油，取适量的土豆泥在手中团成一个球，再按扁，放在煎盘中，大火加热，至两边金黄；因为放了玉米淀粉，所以一定要加热充分，表面的颜色深浅可通过调整火力和时间来决定；煎好的土豆饼外皮焦脆有层硬壳，内部香嫩有滋味。
土豆饼的做法简单好吃
土豆饼简单好吃的做法如下：工具/原料：2个土豆、2颗鸡蛋、适量黑白芝麻、1根胡萝卜、1小勺的盐、适量花椒粉、半小勺五香粉、1勺的蚝油、2勺普通面粉。1、首先取两个土豆去皮，再擦成细丝，把擦好的土豆丝装入大碗中，土豆丝里面打入2颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。把洗干净的胡萝卜也擦成细丝装入土豆丝的碗中，再来切点小葱末，切好后装入碗中。2、加入1小勺的盐、适量花椒粉、半小勺五香粉、1勺的蚝油搅拌均匀，再加入2勺的普通面粉，边倒边搅拌。3、平底锅刷上食用油，然后把调好的土豆丝倒入锅中，用筷子摊均匀，表面撒上黑白芝麻增香，盖上盖子全程开中小火煎2分钟左右，两分钟后打开盖子，翻个面，再盖上盖子煎2分钟。时间到打开盖子翻个面，煎至两面金黄就可以出锅了。土豆的挑选方法：1、要看土豆的外形：均匀大小，完好无损，没有虫眼的土豆质量较好。建议选择中等大小或稍大一些的土豆，形状均匀、质地坚硬、皮面光滑。2、看土豆的表面颜色：新鲜土豆表皮应是嫩绿色，如果表面出现黑色则可能已保存时间过长不新鲜。带芽或者有芽眼的土豆也说明保存时间过长，不太新鲜了。3、闻一闻土豆的味道：新鲜土豆有清香味，如果有酸味、苦味、涩味，则说明不新鲜或土豆已经开始发芽。4、看土豆外皮是否新鲜：新鲜的土豆表皮光滑，没有斑点、虫眼，并且颜色为淡黄色。如果土豆芽眼很深，则说明土豆不新鲜。但因为在运输过程中，土豆容易受损，有时即使新土豆也会出现芽眼深坑浅的情况，所以我们可以尽量选择没有芽的土豆，回家后再将有芽的土豆的芽眼挖掉，选择比较新鲜的部分。
