海带怎么吃最好
凉拌海带丝所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。
海带怎么吃最好吃
海带好吃的做法：辣炒海带丝材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。做法：1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。凉拌海带丝材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。做法：1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!凉拌海带材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。做法：1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧～海带排骨汤材料：排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙。做法：1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。网页链接
海带丝怎样炒才好吃
爆炒海带丝，香辣入味超爽口，经济实惠做法简单用料：海带丝300g，蒜3瓣，姜2片，小米辣3个，花椒1把，小葱1根，盐半茶匙，糖少许，醋1勺，生抽1勺，芝麻香油1勺。步骤：1、先把海带丝洗净，可以浸泡半小时到1小时，把小米椒洗净切末，蒜切末、小葱切末备用；2、烧热一锅开水，放入海带丝大火煮至沸腾，把海带丝煮至断生，捞出后过凉水，随后沥干放入盘中；3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入姜片、蒜末、小米椒末、花椒，炒出香味；4、放入海带丝翻炒均匀，转大火爆炒，放入生抽、醋、盐、糖翻炒均匀入味，最后淋上芝麻香油提鲜；5、最后撒上小葱花点缀，翻炒均匀入味，就可以关火出锅啦！
